Quiche, hmm...

Die herzhafte Antwort auf Tarte, und ich liebe diesen Dialog, hihi
Nein, im Ernst, Quiche ist ein Gaumenschmaus, und ich liebe diesen Geschmack, vor allem, wenn sie mit Zwiebeln gemacht wird. Vielen Zwiebeln. Nein, ganz viele Zwiebeln.

Und so habe ich heute mal wieder eine zubeitet, nach einem gemixten Rezept von verschiedenen Seiten.

für den Teig:


150gr Mehl - 100gr Butter - 1 Eigelb - 1 Prise Salz

Rasch zu einem Teig verkneten, in Frischhaltefolie und ab in den Kühlschrank!

In der Zwischenzeit drei Zwiebeln grob hacken (Ich mag große Zwiebelstücke, wer das nicht will, einfach kleiner machen... Habs auch schon püriert, da eine Freundin eigentlich keine Zwiebeln mag *gg*)


Schinken in kleine Stücke schneiden.

Masse:

4 Eier
200ml Sahne
200gr geriebenen Käse, ich habe Emmentaler genommen

Vermischen.

Teig ausrollen, in eine Quicheform legen und 10 Minuten bei 200 Grad vorbacken. Schinken und Zwiebeln darauf verteilen, Masse darüber, dann wieder backen, bis es schön goldgelb ist.

Guten Appetit, Ich werde mich jetzt in meine reinsetzen, äh, sie essen^^

Mikrowellenmuffin oder der trockenste Kuchen der Welt...

Bestimmt haben viele den Beitrag von Galileo gesehen, in dem Muffins in der Mikrowelle gebacken, oder besser, gemikrowellt, wurden.
Das klang so interessant, das ich das auch probieren wollte.
Ein genaues Rezept war nicht gegeben, also flink Butter mit weißer Schokolade (Jaaa, ich liebe sie) geschmolzen, Ei, Mehl, Backpulver dazu, ab in die Mikrowelle für 3 Minuten...
Gar wurde er, doch nicht lecker, nein wirklich nicht, mein Schatz *gg*

Meines Erachtens nach würde jeder Besuch, der diesen Muffin bekommt, schnellstens wieder verschwinden, um sich mit einem fünf Liter Kanister Wasser zu versorgen, der nötig ist, um dieses trockene Erlebnis zu neutralisieren.
Und Mutti würde mich enterben...

Meine erste Torte! Yummi,yummi!

Juchu!
Ich habe mein Motivtortendebüt hinter mir, und ich finde, ich habs doch recht gut gemacht!

Sie war knapp 20cm im Durchmesser, würde ich sagen, und gefüllt mit Heidelbeer-quark-masse und einem Heidelbeerspiegel.
Ich habe sie leider nicht probiert, da  sie verschenkt wurde, aber genascht hab ich! :)
Viel üben muss ich aber trotzdem noch, obwohl ich für diese Torte gerade mal 2 Stunden gebraucht habe!

Nicht gebacken, aber trotzdem lecker!

Ich bin kein Frühstücksmensch, wirklich nicht.

Doch im Sommer gibt es etwas, was mich kurzzeitig umdenken lässt: selbstgekochte Erdbeermarmelade!

Als ich noch bei meinen Eltern gewohnt habe, bekam ich jedes Jahr so viel Erdbeermarmelade, wie ich wollte. Hhhhmm, mit frischen Garten-erdbeeren!

Doch seit ich ausgezogen bin, muss ich die selber kochen. Nicht mit Erdbeeren aus Omas Garten, aber lecker ist sie trotzdem.

Erdbeer-Vanille Marmelade

1000 gr Erdbeeren - 1 Vanilleschote - 500 Gelierzucker 2:1

Zubereitung:

1. Erdbeeren waschen, die Blätter entfernen und in Stückchen schneiden. Erst jetzt 1000 gr abwiegen, ganz wichtig, damit das Verhältnis Frucht: Zucker auch stimmt!

2. Erdbeeren mit dem Zucker in einen großen Topf geben und kurz stehen lassen.

3. In der Zwischenzeit die Vanilleschote halbieren und auskratzen, das mark und die Schote in den Topf geben.

4. Auf den Herd stellen und nach Packungsanweisung 4-8 Minuten kochen lassen. Zwischendurch Gelierprobe machen!

5. Die Masse in heiß ausgespülte Gläser geben, mit einem Deckel verschießen und für 5-10 Minuten auf den Kopf stellen, damit sich ein Vakuum bildet.

Mit Etiketten versehen, Fertig!

Ich liebe diese Marmelade, sie schmeckt so lecker fruchtig und frisch!